Benvenuti alla Tana del Drago Fumante

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Le Specialita' di Taverna

La Tana del Drago Fumante™: Legenda dei piatti
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Sella di Aquilante™   Carnivoro Buono
- Hamburger di Chianina -

Hamburger di Chianina fresco (260 gr) LatteUova su un cuscino di crema cacio e pepe Latte con radiccio alla griglia e granella di nocciola nocciole Frutta a guscio e glassa balsamica Solfici. Focaccia* calda Cereali contenenti glutine in accompagnamento
 
LatteUovaSenapeSoiaSesamo

Sella di Aquilante™ € 19,00
Curiosità

Bastava uno sguardo incendiario per Thida Foo, e non c'era avversario che non se la facesse nelle brache. Brandendo una gigantesca ascia in una mano, e lunghi artigli affilati nell'altra, lei non ti caricava, no. Si avvicinava piano, facendoti vibrare lo stomaco a ogni passo e misurare la vastità della vera paura. Ti cuoceva a fuoco lento, insomma, prima di farti a brandelli. Vestita sempre del sangue dei suoi nemici, si guadagnò il titolo di "P'Orkazzozza", ma nessuno osò mai dirglielo sul grugno.

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Azazel™   Carnivoro Buono
- Asado argentino -

Lussurioso brasato di manzo Tana-Made™ con speziatura argentina e whisky torbato servito con contorno di fagioli neri speziati
 
GlutineLatteFrutta a GuscioSedanoSenapeMolluschiPesceCrostaceiUova

Azazel™ € 18,00
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La P'Orkazozza™   Carnivoro Buono
- Pulled Pork -

Pulled Pork Tana-Made™ di spalla di maiale sfilacciata alla birra GlutineSenape, uovo all'occhio di Tauro Uova, cipolle caramellate alla birra Glutine, patate arrosto Tana-Made™ e focaccia* calda Cereali contenenti glutine. Salsa Smoked Honey BBQ in accompagnamento
 
LatteUovaSenapeSoiaSesamo

La P'Orkazozza™ € 18,00
Curiosità

Bastava uno sguardo incendiario per Thida Foo, e non c'era avversario che non se la facesse nelle brache. Brandendo una gigantesca ascia in una mano, e lunghi artigli affilati nell'altra, lei non ti caricava, no. Si avvicinava piano, facendoti vibrare lo stomaco a ogni passo e misurare la vastità della vera paura. Ti cuoceva a fuoco lento, insomma, prima di farti a brandelli. Vestita sempre del sangue dei suoi nemici, si guadagnò il titolo di "P'Orkazzozza", ma nessuno osò mai dirglielo sul grugno.

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Il Canto del Cignale™   Carnivoro Buono
- Gulash di Cinghiale -

Gulasch di cinghiale Cereali contenenti glutine... misterioso e rarissimo esemplare di Cinghiale Super Zannuto, catturato a mani nude, in una notte di plenilunio... con funghi porcini Latte con crostini di pane croccante Cereali contenenti glutine al burro aromatico Latte
 
SenapeSoiaSesamo

Il Canto del Cignale™ € 18,00
Curiosità

Tradizionale apertura presso il falò di ringraziamento al Dio della Guerra Tempus, dopo una fruttuosa caccia. Se siete invitati al rituale, sappiate che lasciare la ciotola sporca e tenersi la pancia, bofonchiando "Sono sazio", è considerato segno di debolezza. E a siffatti guerrieri essa non piace. Non vorrete fare la fine del cinghiale, vero?

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Elfigata d'Estate™   Erbivoro Buono
- Caponata -

Caponata di melanzane Sedano servita con bruschetta Cereali contenenti glutine olio evo, sale e pepe
 
SenapeSoiaSesamo

Elfigata d'Estate € 14,00
Curiosità

Sempre prevenuti e capricciosi, i nani della delegazione diplomatica presso il regno di Elforz, hanno arricciato i grossi nasi davanti alla scodella di benvenuto graziosamente adagiata fra i loro callosi palmi. "Non c'è carne, non c'è osso, non c'è grasso a imbrattare la barba". Il potere della politica però è più forte e infine, tremando, il Thane Tharoldos ha osato un assaggio. Stregato, è tornato a Fomòria per riferire la ricetta a Belinda. Passare da "Elfi Boia" a "Elfigata" è un attimo!

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Quarto d'Orko™   Carnivoro Buono
- Stinco di maiale -

Stinco di maiale cotto molto lentamente, circondato da una montagna di patate arrosto Tana-Made™ e salsa aioli catalana Cereali contenenti glutine

Quarto d'Orko € 18,00
Curiosità

Dai migliori allevamenti Uruk-hai, ecco un piatto che farebbe scendere Saruman dalla sua Torre, di corsa e con tanto di gonne alzate. Dopo tutte le leggende, le dicerie, le maldicenze sulle loro numerose malefatte, l'elenco infinito dei loro difetti e gli insulti coniati usando il loro nome, ecco finalmente qualcosa di cui parlare bene, qualcosa che li riscatta, qualcosa di buono che l'orco possiede: lo stinco. In effetti loro non sembrano esserne contenti, ma in fondo chi se ne preoccupa? Sono solo orchi...

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Le Terre Selvagge™   Carnivoro Buono
- Tartare -

Tartare di manzo con crema al tartufo UovaPesce, uovo di quaglia Uova, scaglie di Grana Padano D.O.P., olio evo, sale e pepe nero
 
LatteSoiaGlutineUova

Le Terre Selvagge € 17,00
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I Porti Grigi™   Carnivoro Buono
- Tartare -

Tartare di manzo, con stracciatella di burrata Latte, fiocchi di pomodoro dolce, olio evo, sale e pepe
 
LatteSoiaGlutine

I Porti Grigi € 16,00
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L'Ovesturia™   Carnivoro Buono
- Tartare -

Tartare di manzo con olio di mandorle e arancia Frutta a guscio, pomodoro dolce essiccato, scaglie di mandorle Frutta a guscio, sale e pepe
 
LatteSoiaGlutine

L'Ovesturia € 16,00
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Il Rohan™   Carnivoro Buono
- Tartare -

Tartare di manzo, con funghi porcini trifolati, cialda croccante di Grana Padano D.O.P., olio evo, sale e pepe
 

 
LatteSoiaGlutineUova

Il Rohan™ € 16,00
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Il Morgante™   Carnivoro Malvagio
- Salsiccia e Fagioli -

Il grande classico: salsicce e fagioli stufati tipo mexicanos leggermente piccanti
 
GlutineLatteFrutta a GuscioSedanoSenapeMolluschiPesceCrostaceiUova

Il Morgante € 14,00
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La P'Orkinciana™   Carnivoro Buono
- Rosticciana -

Rosticciana di maiale Tana-Made™ cotta molto lentamente con idromele e patate arrosto Tana-Made™, Smoked Honey BBQ

La P'Orkinciana € 16,00
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Tutti i prodotti Tana-Made™ sono fatti in casa e preparati in modo artigianale

Coperto: 2,50 €
* In caso di termine del fresco il prodotto potrebbe essere surgelato

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