L'inverno sta arrivando... e, con esso, tante specialità birrarie dedicate alla stagione più fredda. Tra queste, una delle chicche ad edizione limitata più attese dagli appassionati è senza dubbio Mikkeller Castle Black Stout. Ispirata alla celebre saga di Game of Thrones e ai valorosi guardiani della notte che difendono il Castello Nero, Mikkeller Castle Black Stout è la birra ideale per affrontare i mostri più spaventosi.
Si tratta, nello specifico, di una Imperial Stout, anzi per la precisione una Imperial Chocolate, Milk and Oatmeal Stout da ben 11,3% di volume alcolico, invecchiata per mesi in botti di Bourbon che le conferiscono una incredibile complessità aromatica. Nera come la notte più buia, liscia e setosa al palato, presenta in successione note di cioccolato fondente, frutti scuri canditi e sotto spirito, caffè, su una texture di vaniglia e rovere tostato. Al naso tanto cioccolato, vaniglia, frutta caramellata e sentori tostati, in bocca ritroviamo le stesse sensazioni ma con un'evoluzione man mano che si riscalda. Cioccolato, caffè e malti tostati lasciano spazio a sapori tipici della botte utilizzata come vaniglia, legno e Bourbon. Birra da meditazione da gustare sorso dopo sorso in tutta la sua evoluzione gustativa.
 

La birra Slalom Strong è una lager chiara, doppio malto, prodotta a bassa fermentazione in Scozia, famosa per la sua fragranza ed aroma pregiato. Il colore è oro intenso, il gusto è rotondo e maltato, ma fragrante al punto di mascherare l'elevata alcolicità che però viene espressa ed esaltata dal retrogusto pieno e persistente.
Slalom Strong è una delle amiche più fedeli ma, al tempo stesso, traditrici dei "pub-victims": buona da impazzire, dolce, va giù che è un vero e proprio piacere, a metà della prima già pregusti i boccali successivi...attenzione però, i 9° gradi di alcool che la Slalom regala al tuo fisico si iniziano a sentire dopo un pò di tempo e spesso, una volta che te ne accorgi, sei già bello che perso...ma, alla fine, il bello è questo. Una grandissima birra, un pò difficile da trovare e "pericolosa"... comunque, un piacere unico...
 

Birra d'Abbazia Belga dal colore oro antico, velata e dalla schiuma candida e sottile. Al naso spiccano le note intense del malto. Sapore ben bilanciato tra toni fruttati e dolci di miele, note di marmellata di albicocca e un piacevole tocco di agrumi. La rinfrescante speziatura anticipa i toni asciutti dati dal luppolo nel finale.
 

Intensi luppoli americani ed europei si fondono in una vera Ale d'Abbazia, per un grande inno al luppolo! Questa IPA di scuola belga presenta un caratteristico aroma secco dato dai lieviti e un corpo intenso e rotondo. Il retrogusto amaro è persistente e rinfrescante.
 

Si dice che l'Irlanda sia il paese delle stout, e O'Hara's Irish Stout si inserisce pienamente nella tradizione. Questa classica stout irlandese è stata più volte premiata in molte fiere internazionali del settore, tra le poche ancora prodotte in modo artigianale.
Dal limpido colore bruno scuro/nero con riflessi rubino, presenta un cappello di schiuma beige poco densa ma persistente. L'aroma non particolarmente intenso, è delicato: sentori di caffè, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca balzano subito al naso, seguiti da note più leggere di caramello e malto torrefatto. In bocca da il meglio di sé, con un gusto molto abboccato, un amaro tipicamente pronunciato ma non marcato, con splendide note caramellate e tostate che non le fanno comunque perdere la scorrevolezza. Il basso grado alcolico permette di berla facilmente, a differenza delle classiche stout che restano più pastose.
 

Lunghi anni di esperienza... Serrate battaglie senza quartiere... Numerose vittorie e solo qualche, sporadica fuga, che lui preferiva chiamare "ritirata strategica", erano il bagaglio che si portava sul groppone... E adesso era li', con l'avversario proprio di fronte a lui... Si fissavano negli occhi da qualche tempo ormai e lui era deciso a non abbassare lo sguardo per primo! Non aveva affrontato eserciti di orchi e goblin per venir sconfitto in questa bettola... in questa notte... da questo avversario... Non era una questione di orgoglio, ma una questione di razza! Lui era un nano... L'avversario? Un boccale.