La Tana del Drago Fumante© 2022

In questa pagina cerchiamo di spiegare come si leggono le avvertenze del listino riguardanti gli allergeni alimentari, elementi comunemente presenti in "tutti" gli alimenti, ma che non tutti assimilano in modo uguale

Allergeni

Arachidi

Crostacei

Frutta a Guscio

Glutine

Latte

Lupini

Molluschi

Pesce

Sedano

Senape

Soia

Solfiti

Sesamo

Uova

Solo possibili tracce di...

Ed ecco quindi che quando leggiamo una nostra preparazione, l'eventuale presenza di allergeni è indicata chiaramente dalla presenza delle rispettive icone

Manuale dell'Avventore 2022 alla Tana del Drago Fumante®

Un esempio?

Accolito pigro - Brasato d'asino -
	Brasato d'asino tradizionale , polenta taragna Tana-Made™, patatine fritte* e crostini di pane con crema porcini
Curiosità Uno dei primi doveri per i seguaci del Signore del Mattino è presenziare alla nascita del sole. La levataccia non è facile per gli accoliti che sono ancora alle prime armi. Per aiutarli ad apprendere, esiste una regola facile: chi arriva ultimo, passerà il resto della giornata a rimestare lo stufato di asino nel paiolo. E deve dire ancora grazie che il somaro finito in pentola non è lui!

Le icone ci indicano che abbiamo presenza di sedano e latte nella preparazione del brasato d'asino, e abbiamo presenza di glutine e solo "possibili tracce" di soia nei crostini di pane. Le patatine sono prive di allergeni ma vengono fritte in olio di arachidi, e la crema porcini è priva di allegreni. Tutto viene preparato al momento, e all'occorrenza possiamo fare alcune modifiche. Esempio: sei celiaco? Basta togliere i crostini di pane!

Benvenuti alla Tana del Drago Fumante