Sogno dei veri grigliatori, la bistecca Tomahawk è ricavata dalle prime cinque vertebre del manzo. La sua particolarità è la forma originale, perchè l'osso della costola viene lasciato intatto nella sua intera lunghezza, di 30 centimetri circa, per una buona parte ben ripulito dalle cartilagini, così da poterlo afferrare come una sorta di ascia primitiva, col suo bel pezzo di controfiletto attaccato. Gli angus da cui viene prelevato vivono allo stato brado, alimentati a erba per gran parte della loro vita, per poi terminare con un finissaggio di mais di alta qualità e grano, che ne aumenta la tenerezza e marezzatura (il grasso intramuscolare). Il sapore è intenso e il noto aspetto marmorizzato è indice di alta qualità.

Solo per i veri paladini del gusto! Una maestosa costata di manzo, frollata nelle celle fresche della nostra segreta e marchiata a fuoco dalle fiamme vive del nostro braciere. Un taglio generoso e saporito, con l'osso che racchiude tutto il vigore della terra, preparato con cura dalla nostra Belinda per saziare anche l'appetito di un troll. È la portata ideale da condividere durante un'adunanza di eroi, brindando con la birra che scorre a fiumi nella nostra sala. Preparate i vostri boccali, perchè questa è una sfida degna di un'epica ballata!